Dålig kontroll på maten i hemtjänsten
2014-01-13, Tidningenvision.se
Över hundra kommuner saknar kontrollsystem för att se hur mycket näring de äldre får i sig av maten de får av hemtjänsten. Detta trots att många äldre lider av undernäring och näringsbrist.
SVT:s nyheter har frågat kommunerna och stadsdelarna vilken typ av mat de serverar inom hemtjänsten, om de näringsberäknar maten och om de har ett system för att kontrollera hur mycket brukarna äter. Trots att undernäring och näringsbrist är vanliga problem för äldre svarar färre än hälften av kommunerna att de har ett kontrollsystem för hur mycket de äldre äter. Bara i var tionde kommun svarar kostcheferna att de är säkra på att kommunen har ett kontrollsystem.
–Det finns kontroll över läkemedel och man vet att om man inte fått hjärtmedicin så blir det jättefarligt. Men det finns inte något sådan kontroll över hur det ser ut med maten, säger dietisten Monica Pehrsson, till SVT. Hon har forskat på matsituationen för äldre.
Den vanligaste typen av mat är matlåda som är det enda alternativet i 6 av 10 kommuner. För kommunerna är det en enkel lösning, men kritiker anser att det medför en risk att de äldre väljer att inte äta.
Monica Pehrsson säger att det finns många äldre som hellre vill ha hjälp med matlagning än att få en matlåda. Hon har märkt i sin forskning att även många anställda i hemtjänsten skulle vilja ge den servicen.
–En av dem sa ”om jag ändå fick steka ett ägg ibland. Det skulle vara så kul och de skulle få känna doften och få ökad aptit på det sättet, säger Monica Pehrsson till SVT Nyheter.