Kommuner vill skaffa egna köttdjur
2013-03-25, Tidningenvision.se
Sex dalakommuner överväger att skaffa egna köttdjur. Med egna djur skulle kommunerna kunna servera närproducerat kött – utan att hamna i konflikt med lagen om offentlig upphandling.
Lagen om offentlig upphandling förbjuder kommuner att missgynna producenter på grund av avstånd. Så trots att många kommuner vill servera kött och grönsaker från närområdet är det i praktiken svårt.
I Dalarna funderar nu sex kommuner, Mora, Leksand, Gagnef, Orsa, Rättvik och Älvdalen, på en ovanlig lösning för att säkerställa att man kan servera en stor del närproducerat kött till kommunernas skolor, förskolor och äldreboenden, berättar Sveriges Radio Ekot. Tanken är att kommunerna ska äga köttdjur som betar på kommunens mark.
–Det är viktigt att tänka på vad vi stoppar i oss och att vi vet vad det är för någonting. Det kan också vara en pedagogisk grej, då barnen har tappat mycket kunskap och knappt vet var maten kommer ifrån, säger Solvei Bjur-Hedlund, kostchef i Mora kommun, till Ekot.
Kommunerna funderar på att upphandla skötseln av djuren, liksom slakt och styckning, som tjänster.